Burgundy & French Cheese Seminar @ The Ritz-Carlton

偶然在網上發現了這個有趣的講座而且又在這間華麗酒店裡舉行, 當然第一時間報名啦 是次主題是布根地的餐酒配法國芝士,經常聽坊間大眾說食芝士飲紅酒是一種享受, 今次透過八款酒配八款芝士引發出一連串不同的口感與味覺, 確實令人對這個配搭有更深層次的了解

主講嘉賓

四款白酒 - 個人感覺配芝士較好





四款紅酒

 

全部法國出品, 有些更是首次進口

1.   Abbaye de Citeaux, Burgundy

2.   Charolais, Burgundy

3.   Comte Affinage+18months, Franche-Comte

4.   Epoisses, Burgundy

5.   Salers de Buron , Auvergne

6.   Brie de Meaux, lle de France

7.   Cendre de Vergy, Burgundy

8.   Saint-Nectaire, Auvergne

最終我的個人味是: Mercurey 1er Cru, Les Combins, 2008 with Epoisses