香港的舊式小店就是這樣一間一間的結業.......是現今的口味轉變或是租金已是食店的殺手, 不知亦不懂深究這個論文題目, 只可說句: 誰會珍惜當你還擁有!!!
香港老字號又少一間！受結志街重建影響，中環魚蛋粉老字號「新景記」將於本月三十一日結業。新景記創辦於 1968年，由街邊檔做起，八十年代初搬入鋪，裝修如昔，曾有多部電影在此取景。數十年來，小店堅持每日以新鮮門鱔、䱛仔打魚蛋，不下化學材料，鹹香彈牙，魚味濃郁。辣椒油以純正花生油炸，香辣惹味，亦是賣點。兩年前第二代傳人唐錦枝放棄八十萬搬遷賠償，決定留守至最後一刻，對於結業，他很無奈：「現正努力在找鋪位，希望重開，但附近租金太貴了……暫時決定退休。」最近不少老主顧特地來幫襯，作最後緬懷。(摘自: 飲食男女1025期)
偶遇的合照
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十年如一日
$68的回味^^
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